Казахстан в мировом рейтинге кухонь: неожиданные результаты TasteAtlas!

Согласно свежему рейтингу, опубликованному TasteAtlas, Казахстан занял 98-е место среди 100 лучших кухонь мира. Этот список составлен на основе оценок пользователей, которые оценили почти 19 тысяч традиционных блюд по всему миру.

Рейтинг основывается на 590 228 подтверждённых оценках, что делает его весьма репрезентативным. TasteAtlas подчеркивает, что учитывались только оценки реальных пользователей, что исключает влияние ботов и накруток.

Топ-10 кухонь мира

В десятку самых вкусных стран, по версии TasteAtlas, вошли:

1. Италия — 4,64;
2. Греция — 4,60;
3. Перу — 4,54;
4. Португалия — 4,53;
5. Испания — 4,53;
6. Япония — 4,49;
7. Турция — 4,49;
8. Китай — 4,48;
9. Франция — 4,48;
10. Индонезия — 4,48.

Место Казахстана в рейтинге

Казахстан с оценкой 3,9 оказался на 98-й позиции. Несмотря на это, отдельные блюда казахской кухни получили высокие оценки от пользователей.

Скриншот: tasteatlas.com

Среди рекомендаций от TasteAtlas можно найти:

• самса (4,0) — традиционная выпечка с мясом, популярная в Центральной Азии, с хрустящим тестом и ароматной начинкой;
• лагман — 4,2;
• шужык (суджук) — 4,2;
• кеспе — 4,0.

Наиболее известное блюдо, бешбармак, получило оценку 3,6. Это блюдо, название которого переводится как "пять пальцев", традиционно едят руками.

"Название переводится как 'пять пальцев' — отсылка к тому, что блюдо традиционно ели руками", — говорится в описании.

По отдельному рейтингу мясных блюд Казахстана лидирует лагман, за ним следуют бешбармак, жая, жал и карта — все эти блюда готовятся на основе мяса, включая конину.

Среди популярных казахстанских продуктов TasteAtlas выделяет курт (3,3) — ферментированный молочный продукт с солёно-кислым вкусом, а также сары май — традиционное сливочное масло, приготовленное путём длительного взбивания кислого молока или сливок.

В прошлом рейтинге Казахстан занимал 94-е место, получив ту же среднюю оценку 3,9 балла. В 2023 году страна находилась на 90-й позиции.